"Queríamos crear un lugar para el socio y para toda la comunidad”
Con una propuesta gastronómica renovada, una ambientación completamente remodelada y proyectos para seguir creciendo, el buffet del Club Independiente, se convirtió en un punto de encuentro para socios y vecinos. Franco Esteves, uno de los tres responsables del emprendimiento, destacó el acompañamiento de la institución, el respaldo del público y los nuevos beneficios para los asociados.
Lo que comenzó como la idea de reabrir un espacio que permanecía cerrado, terminó convirtiéndose en uno de los nuevos puntos de encuentro de Coronel Pringles. El renovado buffet del Club "Lomonegro" abrió sus puertas hace pocas semanas y ya muestra una gran respuesta del público, combinando gastronomía, una cuidada ambientación y un proyecto que apunta a seguir creciendo de la mano del club.
Detrás de la iniciativa están Franco Esteves, Mauro Gómez y Diego Casey, tres socios que decidieron apostar por darle una nueva vida al buffet de la institución. "Más que un negocio, la idea fue formar algo que estaba cerrado, un espacio pensado para el socio, pero también para quienes no son socios, un lugar donde puedan venir a cenar, compartir un momento o reunirse con amigos y la familia", explicó Franco Esteves durante una recorrida por las instalaciones.
Quienes visitan el buffet encuentran un espacio completamente diferente al que funcionó años atrás. La remodelación incluyó pintura, decoración, cuadros, iluminación y una ambientación moderna que le da identidad propia al lugar.
Según contó Esteves, el proyecto inicial fue cambiando sobre la marcha. "Empezamos pensando en hacer un buffet más, pero entre los tres teníamos gustos totalmente distintos. Ahí decidimos contratar a Deyanira Capitán, que es la diseñadora, y realmente dejó esto espectacular", señaló.
El resultado salta a la vista. Cada detalle fue pensado para ofrecer un ambiente cálido y confortable, acompañado por música y una atención que busca que cada cliente disfrute de una experiencia diferente.
UN PÚBLICO QUE RESPONDIÓ DESDE EL PRIMER DÍA
La inauguración coincidió prácticamente con el Día del Amigo y desde entonces el movimiento no dejó de crecer. "No nos podemos quejar. Abrimos sobre fin de mes y desde el primer momento tuvimos muchísimo público. Viene gente que históricamente estuvo ligada al club, pero también muchas personas que nunca habían venido y que ahora se hicieron clientes habituales", comentó.
Ese acompañamiento permitió incorporar nuevas propuestas y beneficios. En conjunto con la comisión directiva, el buffet implementó un 15 por ciento de descuento para los socios con la cuota al día, beneficio que se aplica los lunes, miércoles y jueves, ya que los martes el establecimiento permanece cerrado.
Además del menú diario, el buffet ofrece una carta con una amplia variedad de minutas y opciones gastronómicas. "Todos los días tenemos un menú distinto. Por ejemplo, el 29, ofrecemos ñoquis. Vamos cambiando las propuestas para que la gente siempre encuentre algo diferente", explicó.
Toda la información puede consultarse a través de las redes sociales del buffet, donde además se actualizan los precios, el menú del día y se reciben reservas. "En nuestro Instagram está el enlace con toda la carta. Desde ahí también pueden reservar mesa y consultar cualquier cosa", indicó.
El lugar también comenzó a recibir cumpleaños, reuniones familiares y encuentros de grupos numerosos. "Cuando alguien quiere festejar un cumpleaños, por ejemplo, hablamos la propuesta, armamos pizza libre o un menú especial. Tratamos de adaptarnos a lo que necesita cada grupo", afirmó.
SERVICIO DE DELIVERY Y ATENCIÓN ÁGIL
Otra de las alternativas disponibles es el servicio de delivery, que permite disfrutar de la propuesta gastronómica sin salir de casa. "El delivery es tercerizado, pero funciona muy bien. Nos escriben, les enviamos el enlace con el menú y pueden hacer el pedido sin inconvenientes", comentó Esteves.
A eso se suma un servicio que, según quienes ya visitaron el lugar, se caracteriza por la rapidez en la atención, aún cuando el salón trabaja con una importante cantidad de reservas.
Aunque el buffet lleva poco tiempo funcionando, sus responsables ya trabajan en nuevas iniciativas para seguir fortaleciendo el vínculo con el club. Uno de los proyectos más importantes será la puesta en marcha de la cancha de papi fútbol. "Ya está hablado con la comisión. La idea es que la cancha quede bajo nuestra administración y todo lo que genere será destinado al club", adelantó Franco.
Además, con la llegada del buen tiempo, el grupo proyecta ampliar la capacidad del buffet hacia el exterior. "Queremos poner mesas afuera, armar un patio de comidas y seguir sumando propuestas. Hay muchas ideas y, sobre todo, muchas ganas de trabajar", aseguró.
Con una propuesta gastronómica en constante crecimiento, una ambientación que invita a quedarse y nuevos proyectos para seguir sumando servicios, el renovado buffet del "Lomonegro" comienza a consolidarse como uno de los espacios gastronómicos y sociales con mayor movimiento de la ciudad, recuperando un lugar histórico del club y transformándolo en un punto de encuentro para toda la comunidad.
